Serveringstips

Crispy Duck

Sett ovnen på 200 grader. Overfør anden til en ildfast form. La den stå på midterste rille i 10 minutter før servering. Riv anden opp med hjelp av to gafler.
Pannekake settes inn i ovnen uten plastposen rundt. La den stå på midterste rille i 2 minutter, 200 grader.

Wok

Sett ovnen på 120 grader. Overfør retten til en ildfast form. La den stå på midterste rille i 15 minutter. Risen kan tilberedes på samme måte.